Mối Liên Hệ Giữa Thực Phẩm và Tâm Lý
Chúng ta đều biết rằng thức ăn có thể an ủi và nuôi dưỡng trái tim cũng như cơ thể của chúng ta. Đôi khi đơn giản chỉ là món bánh mì thịt và khoai tây nghiền của bà hay một miếng bánh quy yêu thích sau một ngày tồi tệ. Đồ ăn có thể xoa dịu tâm trạng và giúp chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn.
Nhưng thức ăn có thể làm được nhiều hơn là chỉ nâng cao tinh thần của chúng ta không? Có mối liên hệ sâu xa hơn nào giữa thực phẩm và tâm lý không? Mặc dù chưa có bằng chứng xác đáng nào nhưng một số nghiên cứu cho thấy sức khỏe tinh thần của chúng ta có thể được ảnh hưởng bởi những gì chúng ta ăn.
Các nghiên cứu khoa học vẫn đang miệt mài tìm hiểu về sức khỏe tâm thần và thần kinh, vì vậy có thể còn mất một thời gian nữa chúng ta mới biết chắc chắn một số chất dinh dưỡng có thể có tác động đối với nguy cơ mắc bệnh trầm cảm của chúng ta chẳng hạn. Nhưng có một số nghiên cứu đã chỉ ra có thể có mối liên hệ giữa một số loại thực phẩm và tâm lý của chúng ta.
Thực Phẩm Cải Thiện Tâm Trạng Chúng Ta Nên Ăn?
Chỉ riêng chế độ ăn không thể chữa khỏi chứng trầm cảm hoặc lo âu. Tuy nhiên, có một số cách ăn uống có thể giúp bạn cảm thấy phấn chấn hơn — trên thực tế, một số nghiên cứu thậm chí còn xác định được các chất dinh dưỡng cụ thể được cho là có tác dụng tích cực đối với tâm lý con người.
- The Mediterranean diet: Chế độ ăn Địa Trung Hải: Chế độ ăn này bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu, thịt gà, cá và hải sản, có thể giúp giảm nguy cơ trầm cảm.4,5
- Tránh xa thực phẩm chế biến sẵn: Bữa tối đông lạnh và các thực phẩm đóng gói khác giúp bữa tối trở nên nhanh chóng và dễ dàng lại có thể chứa đầy natri và các thành phần khác không tốt cho cơ thể. Thường xuyên ăn nhiều trái cây và rau quả tươi và để dành bữa tối nhanh hấp dẫn ấy cho những dịp khác sẽ giúp cung cấp cho cơ thể bạn những chất dinh dưỡng lành mạnh cần thiết.7
Ăn thực phẩm tốt cho đường ruột:
Chất xơ rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột: ăn nhiều rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu.
Một đường ruột khỏe mạnh có thể giúp ích cho não. Nghiên cứu cho thấy trạng thái của hệ vi sinh vật đường ruột có thể ảnh hưởng đến tâm trạng và chức năng não.11
Cân nhắc bổ sung thực phẩm chứa men vi sinh và/hoặc lên men vào chế độ ăn uống của bạn như sữa chua nguyên chất, kefir hoặc kim chi.9
Dù cho trong tương lai khoa học có chỉ ra rằng những thực phẩm và dưỡng chất này không ảnh hưởng trực tiếp đến tâm trạng, việc cung cấp cơ thể những dưỡng chất cần thiết thông qua việc ăn uống lành mạnh (kèm theo việc tìm kiếm bài tập mà bạn thích) sẽ mang lại nhiều lợi ích.x Theo đuổi mối liên hệ giữa thực phẩm và tâm lý và bạn có thể phát hiện rằng cảm giác tốt về mặt thể chất đơn giản sẽ tạo ra cảm giác tốt về mặt tinh thần.
