Cách Pha Cà Phê Tại Nhà
Nhiều người thích cốc cà phê nóng và ghé quán cà phê quen hàng ngày để thưởng thức buổi sáng của họ. Nhưng khi quán cà phê đóng cửa, bạn phải làm sao để có cà phê ngon uống khi không có nhân viên pha chế? Nếu đúng như vậy, thì có lẽ bạn đang muốn tái tạo hương vị cà phê tuyệt vời đó ngay tại nhà mình. Tìm hiểu cách pha cà phê tại nhà bằng ba phương pháp pha cà phê phổ biến dưới đây sẽ đưa tách cà phê của bạn lên một tầm cao mới và còn khá tiết kiệm.
Cà Phê Phin Lọc (Pour Over Coffee)
Hãy làm theo những hướng dẫn đơn giản này để có một tách cà phê ngon, thơm phức và đậm đà.
Những gì bạn cần:
- 30 gram cà phê (3 muỗng lớn)
- 590 mL (20 oz.) nước
- Ấm đun nước
- Máy xay cà phê
- Lọc cà phê
- Phin lọc cà phê
- Cốc
Hướng dẫn:
- Đun sôi nước.
- Nếu sử dụng cà phê hạt, xay nhuyễn cà phê để có độ mịn tương tự như muối tinh.
- Rửa lọc cà phê bằng nước nóng và đặt nó vào phin lọc cà phê. Nước nóng loại bỏ màng lọc giấy và làm ấm phin, giúp cà phê nóng lâu hơn.
- Đặt phin lọc cà phê lên trên cốc.
- Thêm cà phê vào phin lọc. Khi nhiệt độ của nước đạt từ 90,5°C đến 96°C hoặc sau khoảng 45 giây sau khi nước sôi, từ từ đổ đủ nước lên lớp cà phê để làm ướt cà phê. Bắt đầu từ giữa và di chuyển từ giữa ra ngoài, di chuyển ấm nước theo hình tròn trên lớp cà phê.
- Ngừng rót nước ngay khi bạn thấy cà phê bắt đầu nhỏ giọt qua phin lọc vào cốc. Hãy để cà phê và nước hoà quyện nhẹ nhàng trước khi bắt đầu đổ lần thứ hai.
- Từ từ đổ lượng nước còn lại vào, duy trì mức nước trong phin lọc ở mức từ một nửa đến ba phần tư.
- Sau khi bạn đã đổ hết nước và cà phê đã chảy vào cốc, cẩn thận lấy phin lọc ra và thưởng thức.
Cách Pha Cà Phê Nhỏ Giọt
Nếu pha cà phê phin lọc nghe có vẻ tốn thời gian, hãy thử một lựa chọn đơn giản hơn bằng cách sử dụng máy pha cà phê nhỏ giọt.
Những gì bạn cần:
- Cà phê xay (dùng 2 muỗng canh cà phê cho mỗi 240ml nước)
- Nước
- Máy pha cà phê nhỏ giọt
- Lọc
Hướng dẫn:
- Nếu sử dụng cà phê hạt, xay nhuyễn cà phê đến khi mịn.
- Đặt một lớp lọc vào giỏ lọc của máy và đổ cà phê vào lớp lọc.
- Đổ nước sạch vào bình chứa của máy pha cà phê và sau đó nhấn nút "Bật".
- Tắt máy khi cà phê đã được pha xong.
- Thưởng thức. (Lưu ý: Vệ sinh máy pha cà phê mỗi tháng bằng cách cho máy chạy với hỗn hợp nước và giấm để loại bỏ cặn bám tích tụ).
French Press
Hãy thử công cụ pha chế cà phê phổ biến này với thiết kế đơn giản và tiện lợi.
Những gì bạn cần:
- Cà phê bột (7-8 gram, hoặc 1/2 muỗng lớn cà phê, cho mỗi 200ml nước)
- Nước
- Ấm đun nước
- Bình French press
- Muỗng hoặc dụng cụ khuấy
Hướng dẫn:
- Đun sôi nước
- Xay cà phê hạt đến độ mịn tương tự như vụn bánh mì (thô hơn so với việc pha chế pour over). Đổ cà phê vào đáy của máy ép cà phê French Press.
- Khi nước ở nhiệt độ từ 90.5°C đến 96°C (hoặc sau khoảng 45 giây sau khi nước sôi đã được bỏ ra khỏi bếp), đổ nước lên trên lớp cà phê trong French press.
- Khuấy nước và lớp cà phê cho đến khi hỗn hợp được trộn đều. Để cà phê ủ khoảng 4 phút.
- Từ từ nhấn máy ép để tách bã ra khỏi cà phê. Và thưởng thức.
Khi bạn thực sự đam mê pha cà phê, sẽ có rất nhiều điều để khám phá và học hỏi. Từ việc chọn loại rang phù hợp đến tìm kiếm thiết bị pha cà phê phù hợp, có rất nhiều cách để làm cho cốc cà phê hàng ngày của bạn trở nên đặc biệt hơn. Chúng tôi hy vọng đã mang lại cho bạn một số ý tưởng về cách pha cà phê tại nhà và truyền cảm hứng để bạn nâng cấp cốc cà phê buổi sáng của mình! Để biết thêm thông tin khác, hãy xem Góc Chuyên gia để đọc các bài viết về dinh dưỡng, sức khỏe và nhiều chủ đề khác.
